DHZ420 disque de clarification d'écrémage du lait laitier séparateur d'huile conception hermétique Compatible CIP 22KW qualité alimentaire

Séparateur d'huile à disque d'écrémage et de clarification du lait laitier DHZ420

Le séparateur hermétique à disque DHZ420 est spécialement conçu pour l'industrie de transformation des produits laitiers, offrant à la fois des fonctions d'écrémage du lait (séparation de la crème) et de clarification dans une seule unité hygiénique et compatible CIP. La conception hermétique et hermétique empêche l'oxydation et la formation de mousse du produit, garantissant ainsi un lait écrémé et une crème de la plus haute qualité pour une transformation ultérieure en produits laitiers.

Principe de fonctionnement dans la transformation des produits laitiers

Le lait cru préchauffé entre dans le bol hermétique par une entrée scellée et s'écoule dans la pile de disques. Sous l’effet d’une force centrifuge élevée, le lait écrémé le plus lourd migre vers l’extérieur tandis que la couche de crème plus légère se forme de manière concentrique vers l’intérieur. La conception hermétique élimine l’interface air-liquide, réduisant considérablement les forces de cisaillement sur les globules gras délicats. Le lait écrémé sort par la pompe centripète externe pour une standardisation ou un traitement ultérieur, tandis que la crème sort par la pompe centripète interne avec une teneur en matières grasses contrôlée (réglable de 35 à 45 %). Les boues (cellules somatiques, résidus de tissus du pis, poussières) s'accumulent dans l'espace de rétention des solides et sont automatiquement évacuées via des cycles d'éjection partielle.

Principales fonctionnalités

• La conception hermétique et hermétique empêche l'oxydation et la formation de mousse, préservant ainsi la qualité du lait
• Double fonction : écrémage et clarification dans une seule machine
• Toutes les pièces en contact avec le produit en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire avec conformité sanitaire 3A
• Entièrement compatible CIP (Clean-in-Place) avec boules de pulvérisation et raccords sanitaires intégrés
• Le système de décharge partielle automatique élimine les boues sans interrompre la production
• Contrôle PLC avec gestion des recettes pour différents types de lait et objectifs de teneur en matière grasse
• La conception de l'entrée à faible cisaillement protège les globules gras du lait des dommages mécaniques
• La conception résistante à la température supporte les températures standard de pasteurisation du lait (jusqu'à 95 °C)

Spécifications techniques

Avantages pour les transformateurs laitiers

• Produit de la crème avec une teneur en matières grasses contrôlée avec précision pour la production de beurre, de crème et de fromage
• La conception hermétique maintient les propriétés organoleptiques supérieures du lait et de la crème
• L'écrémage et la clarification combinés éliminent le besoin d'une centrifugeuse de clarification séparée
• L'évacuation automatique des boues optimise la disponibilité de la production pendant les pics de réception du lait
• La compatibilité CIP réduit le temps de nettoyage et la consommation de produits chimiques

Présentation de l'entreprise

Huading Separator, créée en 1954, est à la pointe de la technologie de séparation centrifuge depuis plus de 60 ans. En tant que principal fabricant chinois, nos séparateurs hermétiques pour produits laitiers jouissent de la confiance des transformateurs de lait du monde entier pour leur conception hygiénique, leurs performances fiables et leur conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire, notamment les normes sanitaires 3A et les réglementations européennes relatives au contact alimentaire.

FAQ

Q : Quelle teneur en matières grasses peut-on atteindre pour la crème ?
R : La teneur en matière grasse de la crème est réglable de 35 % à 45 % en ajustant la pression de sortie de la pompe centripète de la crème. Des crèmes à plus forte teneur en matières grasses (jusqu'à 55 %) peuvent être obtenues avec la configuration de concentration de crème.

Q : Le séparateur est-il compatible avec le traitement du lactosérum acide ?
R : Oui, le DHZ420 peut traiter le lactosérum pour la récupération des fines de fromage et la séparation de la crème de lactosérum. L'option en acier inoxydable duplex est recommandée pour les applications de lactosérum acide.

Q : Combien de temps dure un cycle CIP ?
R : Un cycle CIP complet (lavage caustique, rinçage, lavage acide, rinçage final) prend généralement 60 à 90 minutes selon les conditions du processus.

Q : Quelles pièces de rechange sont nécessaires pour l’entretien de routine ?
R : Nous fournissons un ensemble de pièces de rechange recommandées comprenant des joints de bol, des joints toriques, des joints de pile de disques et des kits de reconstruction de vanne d'eau de fonctionnement.